今日はお寿司の日

日本人のソウルフード『お寿司』

もちろん、中には生の魚が苦手な方もいますが、大半の方は大好きなんじゃないかな？

美味しそうですね～

握り寿司って口に入れるまでは崩れない硬さで、口へ入れたらフワッと解けるように握らなければならず、職人の腕が光るところですよね。酢飯も店によって使う「お米」「酢」「塩」「砂糖」にもこだわりがあり、加減もまたそれぞれなんですよね。本当に奥が深い。
私はお寿司大好きだから寿司ネタは尽きませんよ(笑)

「お刺身がほしいよ」という方にはネギトロを注文しています。

ちらしずしの方もいらっしゃいます
ちらし寿司は、ふたを開ける瞬間がいいですね

ちなみに皆さんが好きなネタはなんですか？
最近は好きな寿司ネタランキングのトップがマグロからサーモンに入れ替わったと耳にしたため、ちょっとネットで検索してみました。

すると、マルハニチロによる調査では…
1位　サーモン（50.6%）
2位　マグロ（赤身）
3位　ハマチ・ブリ
4位　エビ
5位　マグロ（中トロ）
という結果だったそうです。

さらに、観光経済新聞が紹介する順位でも…
１位　サーモン
２位　マグロ
３位　エビ
４位　ハマチ・ブリ
５位　いくら

また、マイナビニュースの調べでも…
１位　サーモン
２位　マグロ
３位　炙りサーモン
４位　ネギトロ
５位　えんがわ

別の回転寿司ネタ人気調査でも…
１位　サーモン
２位　マグロ
３位　エビ
４位　ハマチ・ブリ
５位　いくら

なんと、本当にサーモンの方がマグロより人気のようでした。　ビックリです！
マグロが不動の１位だと思っていたのに…

小鹿なでしこ苑では10月に厨房さんによるライブキッチン（カツオの解体ショーからのお刺身提供）を予定しております。各ユニットで解体し、目の前でお刺身に切り分けていきます。